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Les recettes avec les fruits exotiques sont à l'honneur en hiver, profitons-en

Etal de fruits exotiques
Les fruits exotiques, c'est en hiver qu'ils nous apportent leurs couleurs et leurs vitamines et ça tombe bien ! Photo par tenz1225
En cuisine on trouve les fruits dit exotiques principalement dans les desserts comme les salades de fruits (dans lesquelles on trouve le plus souvent de la banane, de l’ananas, des mangues, etc.), sous forme de coulis ou de sorbets, en garniture de crêpes mais pas seulement !

En France, leur saison, c'est l'hiver ! Voilà pourquoi ils sont généralement présents sur nos tables de fêtes. Dans une saison pour nous grise et froide ils apportent leurs goûts et leurs couleurs ensoleillées.

Recettes, techniques et vidéos de fruits exotiques et de fruits du Chef

Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques
Chef Simon Chef Simon
A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.
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Salade de fruits exotiques et boule de glace coco
Salade de fruits exotiques et boule de glace coco
Chef Simon Chef Simon
Idéale en hiver à la fin d'un repas un peu riche.
Glace à l'italienne aux fruits exotiques
Glace à l'italienne aux fruits exotiques
Chef Simon Chef Simon
Un sorbet mousseux appelé spoom.
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Voir les recettes de fruits exotiques du Chef  ou  les recettes de fruits du Chef

Meilleures recettes de fruits exotiques et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de fruits exotiques et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Madeleines au combava
Madeleines au combava
Happy Cooking Happy Cooking
Des financiers déguisés en madeleines avec un parfum original.
Tarte mangue, coco, mascarpone
Tarte mangue, coco, mascarpone
kilometre-0 kilometre-0
Voici une tarte dominicaine très gourmande et facile à réaliser qui fera la bonheur de vos papilles pour le dessert. Il vous faut juste de très bonnes mangues ce qui n’est pas toujours facile à trouver en France métropolitaine.
Glace à la mangue
Glace à la mangue
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Lorsque les journées chaudes appellent à la fraîcheur et à la gourmandise, rien ne vaut la douceur onctueuse d'une glace fruitée. La mangue, reine des fruits exotiques, se transforme en une création glacée d'une couleur ensoleillée et d'un goût exquis.
Muffins à l'ananas
Muffins à l'ananas
Sof vous invite Sof vous invite
Je vous propose une recette de muffins sans oeufs et sans lactose mais moelleux et gourmands pour un goûter sain et juste parfait pour toute la famille.
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Ananas rôti à la broche
Ananas rôti à la broche
Book recettes gourmand Book recettes gourmand
Une recette facile, rapide et rafraîchissante qui conserve toutes les vertus de l’ananas et qui saura plaire aux amateurs de saveurs originales.
Salade de fruits exotiques
Salade de fruits exotiques
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Une salade de fruits qui nous vient de l’équateur, qui à la base se compose de jus d’orange, papaye et bananes.
Tarte morue, gingembre, piment vert et combava
Tarte morue, gingembre, piment vert et combava
Massacre à la Mandoline Massacre à la Mandoline
Nous avons dégusté cette tarte froide, avec une petite salade au vinaigre balsamique et à la ciboulette en accompagnement, et en avons trouvé le goût très fin, la texture et le goût de la morue bien distincts et fort appréciables, en complément des autres ingrédients.
Pavlova exotique, chantilly vanille combava
Pavlova exotique, chantilly vanille combava
patisserie.news patisserie.news
Habituellement aux fruits rouges je vous propose une recette de pavlova exotique que j’ai faite pour le dessert du réveillon du jour de l’an. Pour lui apporter encore un peu plus de fraîcheur j’ai parfumé la chantilly avec du combava. Un dessert frais léger et gourmand.
Crème brûlée lait de coco et combava
Crème brûlée lait de coco et combava
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Je trouve enfin du citron combava et je me suis empressée de réaliser ces petites crèmes qui attendaient sagement dans ma longue liste depuis plus d’un an. Une crème brûlée aux belles saveurs exotiques.

Dernières recettes de fruits exotiques et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits exotiques et de fruits qui changent !

Boisson énergétique naturelle acérola
Boisson énergétique naturelle acérola
Danie11 Danie11
Les rythmes frénétiques auxquels nous sommes confrontés chaque jour nous poussent à rechercher une nouvelle énergie pour donner le meilleur d'eux-mêmes tout au long de la journée. Voyons la recette de la boisson avec de l'acérola, une des meilleures alternatives naturelles. La délicieuse saveur de l'acérola éblouira vos papilles. Avec une saveur audacieuse et excitante, la boisson fournit également l'énergie nécessaire lorsque vous en avez besoin. La grande saveur vient d'un fruit exotique appelé acérola !
Bulles exotiques
Bulles exotiques
Popotte Popotte
Une pavlova destructurée ! Un dessert minute, fruité aux notes exotiques pour finir un repas de fête !
Flan au kiwi
Flan au kiwi
France Terre de Lait France Terre de Lait
Envie de flan ? Testez cette recette au kiwi et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !
Flan à la mangue
Flan à la mangue
France Terre de Lait France Terre de Lait
Essayez cette délicieuse recette de fruits exotiques et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !
Crèmes de mangue aux épices
Crèmes de mangue aux épices
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
J’ai fait des petites crèmes de mangue aux épices pour tarte à la citrouille pour plus d’originalité, et c’était une jolie réussite ! Ça vous tente de tester vous aussi ?
Comment couper un ananas ?
Comment couper un ananas ?
The Best Recipes The Best Recipes
Comment couper un ananas en morceaux ou en tranches ? Voici deux méthodes faciles et rapides pour profiter de ce fruit exotique !
Jus de maracudja
Jus de maracudja
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
J’ai redécouvert le fruit de la passion, ou maracudja. J’avais complètement oublié à quel point c’est délicieux ! Alors j'en ai fait un jus, comme celui qu'on boit outre mer. Un régal !
Green smoothie guyanais
Green smoothie guyanais
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
J’ai goûté ce mélange de fruit de la passion, épinards et avocat en Guyane, et c’était la régalade ultime, le meilleur jus du marché de Cayenne. Alors j'ai voulu le reproduire et c'était une réussite ! Malgré des fruits moins goûtus en métropole, le mélange fonctionne toujours aussi bien :)
Confiture aux fruits exotiques
Confiture aux fruits exotiques
Recette247 Recette247
En cuisine avec cette belle idée de recette de fruits !

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron
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les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

Meilleures recettes de fruits exotiques et de fruits

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

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